ひとにぎりの塩
/ A Handful of Salt
石川県能登半島、珠洲市仁江海岸。ここでは海水をくみ上げ自然乾燥させ、平釜でたき上げる「揚げ浜式」という昔から続く製塩技法が今も実践されている。国による専売制や技術開発が行われてきた中、この地の塩職人は昔ながらの手間のかかる伝統的な製法をどのようにして、またどんな思いで守ってきたのだろうか……。
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ひとにぎりの塩の映画情報
公開日: 2011年11月12日 / 上映時間: 85分 / 製作年: 2011年
配給・制作会社: ヒバナ・エンタテインメント
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