エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン
EL BULLI: COOKING IN PROGRESS
独創的なシェフとして評価の高いフェラン・アドリアと共同オーナーのジュリ・ソレールが経営するレストラン「エル・ブリ」。世界中から予約がひっきりなしにくるこの店では毎年半年間休業し、シェフたちはバルセロナの研究用アトリエで来期用新メニューの研究に没頭する。そこでは多彩な食材を用いて、真空化やフリーズドライなど思いがけない手法が試される。
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エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランの映画情報
公開日: 2011年12月10日 / 上映時間: 113分 / 製作年: 2011年
配給・制作会社: スターサンズ
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